Insalata di pollo grattugiato con verdurine e salsa di barbabietola
1) Eliminate la pelle da mezzo petto di pollo e cuocete entrambi a vapore per 15 minuti.
2) Congelate il petto e conservate la pelle in frigo.
3) Mezz'ora prima di servire, mettete la pelle di pollo su una teglia, coperta con un'altra e cuocete in forno a 180° per 30 minuti circa, finché sarà ben croccante. Intanto, frullate 1 barbabietola sbucciata con 2 cucchiai di olio e salate.
4) Lavate e pulite 1 carota, 1 zucchina, 2 coste di sedano e 1 cuore di lattuga. Tagliate le verdure a dadini, saltatele in padella con un filo d'olio mantenendole croccanti e salatele alla fine.
5) Con un coppapasta rotondo disponete una base di verdure sui piatti, aggiungete 2 cucchiaini di crema di barbabietola, poi qualche pezzetto di pelle croccante e un po' di insalatina tenera. Togliete il coppapasta e completate, subito prima di servire, con il petto di pollo congelato grattugiato sull'insalata.
Aggiornamento disponibile!
Fai tap sul pulsante AGGIORNA per aggiornare la Web App.
AGGIORNA ANNULLA
Installa la Web App Le ricette di Sale&Pepe sul tuo iPhone.
Fai tap su 
e poi 
"Aggiungi a Home".
Sei offline, alcune risorse potrebbero non essere disponibili. Verifica la connessione.
Installa la Web App Le ricette di Sale&Pepe sul tuo iPhone.
Fai tap su e poi "Aggiungi a Home".
