Insalata

Crude e in insalata

Insalatina di farro fredda con pecorino

Verdure

Fregola con verdure, pesche grigliate e profumo di zenzero

Pesce di mare

Insalata tiepida di tonno con porcini e finocchi

Carne

Insalata di zucchine e manzo con citronnette di pesche

Molluschi e conchigliame

Insalata di polpo e verdure croccanti

Salumi e insaccati

Insalata di Schüttelbrot con spinacini e pomodori

MISTO

Insalata hawaiana di pollo, gamberi e ananas

Verdure

Zaalouk: l’insalata marocchina di melanzane speziate

Legumi

Insalata estiva di legumi alla senape

Salumi e insaccati

Insalata di asparagi con carpaccio di Speck Alto Adige IGP

Legumi

Insalata calda di fave e patate con salame croccante

Crude e in insalata

Insalata di cetrioli con ravanelli, olive e rucola