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Crostata di pesche e mirtilli

La crostata di pesche e mirtilli è un dolce squisito, friabile e ottimo per diverse occasioni. Ne resterete conquistati!

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Pudding di albicocche

Tipico della cucina anglosassone, il pudding è un dolce cui è difficile resistere. Prova a realizzarlo nella versione con le albicocche

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Profiteroles con composta di albicocche secche

I profiteroles con composta di albicocche secche sono un dessert molto goloso, sfizioso e pronto in pochissimo tempo

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Crostata ai pistacchi con crema e frutta

La crostata ai pistacchi con crema e frutta è un dolce goloso, perfetto per gli amanti del pistacchio e delle creme. Realizzala seguendo la ricetta di Sale&Pepe

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Mandarini al gelo

Un dessert semplicissimo e fresco, ideale per un fine pranzo perché alleggerisce: prova la ricetta di Sale&Pepe dei mandarini al gelo

Uvetta: tutte le somigliano, ma la Sultanina è una sola

Di recente una partita di uva passa proveniente dall’Iran e venduta in alcuni supermercati del Lazio è stata richiamata perché contenente micotossine potenzialmente pericolose per la salute umana. Si è così scoperto che non è tutta sultanina l’uvetta che si trova in commercio

Panna montata: una nuvola golosa e soffice evitando questi sbagli

Come resistere a questa voluttuosa tentazione per il palato che ricopre o farcisce dessert, bevande, torte e impreziosisce salse, dip, spume e pâté? Fatta in casa la panna montata è più setosa e ricca, ma vanno evitati questi errori

Miele: tutto quello che c’è da sapere su un prodotto molto moderno

Di diversi colori, profumi e consistenze, il miele è l’unico dolcificante davvero naturale. In Italia si producono mieli pregiatissimi, anche se in quantità ridotte. Ecco una carrellata dei più diffusi e qualche curiosità

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