Pasta secca

Spaghetti alla busara bianca di scampi e paprica

Pesce

Ostriche con vinaigrette brasiliana ai due peperoni

A FILETTI

Filetto di San Pietro al vino bianco e pinoli tostati

Paste di base

Linguine con vongole e latte di mandorla: ricetta cremosa

Torte

Babà al rum con sciroppo di limone e menta fresca

Risotto

Risotto con asparagi bianchi e salsiccia

Uova

Cestini di uova al prosciutto crudo toscano

Carne ovina e caprina

Agnello farcito con carciofi su zabaione salato

Paté

Crema di gamberi al pompelmo rosa

Stagionato e erborinato

Alchechengi con sbrinz e miele

Cioccolato

Alchechengi bicolori al cioccolato

Pesce azzurro

Tortino di sarde a beccafico