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uovo

Uovo, super alimento low cost: ecco perché vale la pena di comprarle “buone”

Considerate umili e “ovvie”, in realtà sono un ingrediente salva-cucina. Sono l’alimento con le proteine di migliore qualità. E al miglior prezzo. Ma attenzione: c’è uovo e uovo. E le differenze non sono solo di sapore.

Carciofo ripieno di uovo di selva cotto a bassa temperatura con spuma di grana padano, liquirizia e cialda di riso allo zafferano

per 4 persone 4 carciofi – 1 patata – 1/2 cipolla – 4 uova di selva (o biologiche) – 250 g di latte – 15 g di amido di mais – 100 g di panna fresca – 100 g di grana padano grattugiato finemente – 150 g di riso – 1 bustina di zafferano – […]

Uova di quaglia: alternativa sfiziosa e sana alle uova di gallina

Piccole e versatili, adatte come aperitivo o piatto principale, approfondiamone caratteristiche biologiche e proprietà

Ricette > PRIMI > Pasta secca > Formati speciali

Carbonara di pesce spada alla salvia

È un ricco e appetitoso primo piatto a base di pesce, cremoso e dal profumo intenso di salvia; una variante della famosa carbonara che conquisterà tutti!

L’eleganza delle uova in camicia, senza errori

A vedersi è innegabilmente aggraziato, delicato, ingannevolmente semplice: l’uovo in camicia in realtà non è di facile esecuzione, e spesso mette alla prova anche i cuochi provetti alla ricerca della perfezione. Ecco qualche trucco per un risultato impeccabile

Ricette > Secondi > Carne > Carne bovina > VITELLO

Tasca di vitello con uova sode

Un secondo piatto speciale e gustoso da preparare in occasione delle feste pasquali. Segui la ricetta di Sale&Pepe

Dimmi che uovo mangi e… ti dirò chi sei

Posati ma sotto sotto impulsivi? È probabile che vi piacciano le uova sode. Se le mangiate fritte, con o senza pancetta, siete dei veri playboy, mentre se siete da frittatina avete un’indole precisa e ordinata… Ecco la relazione tra il carattere delle persone e come preferiscono le uova secondo un curioso studio inglese

Ricette > Salse e sughi > Sugo

Sugo aromatico all’uovo

Il sugo aromatico all’uovo è una ricetta light ma gustosa, facile da preparare e pronta in soli pochi minuti.

Ricette > Antipasti > UOVA

Uova ripiene con il tonno

Le uova ripiene con il tonno sono un antipasto classico, gustoso e facile da preparare, perfetto da servire in ogni occasione.

Le 10 migliori ricette con le uova

Le uova sono un alimento basilare in cucina, oltre che l’ingrediente fondamentale per tantissime ricette, sia dolci che salate. Portalo in tavola con le ricette di Sale&Pepe

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