Fresca, colorata, pratica da preparare e perfetta da gustare fredda in ogni occasione, dal pranzo veloce in famiglia al picnic all'aria aperta. L'importante è scegliere ottimi ingredienti di stagione per condirla, anche in anticipo, senza accendere i fornelli
L'insalata di pasta è uno dei simboli dell'estate: fresca, gustosa e perfetta da preparare in anticipo per averla pronta al momento di servire. Il suo successo sta anche nella versatilità, perché può essere arricchita con verdure di stagione, formaggi, pesce ed erbe aromatiche, dando vita ogni volta a combinazioni diverse. Per un piatto profumato, saporito e ideale per i pranzi e le cene last minute con gli amici, i condimenti da preparare in 5 minuti, salvano tutto il bello di un tempo di qualità dedicato allo stare insieme, senza preoccuparsi dei fornelli accesi.
Ci sono sapori del Mediterraneo che possono trasformare un piatto di pasta in un'esperienza gourmet da gustare anche nelle giornate più calde. Per preparare gli spaghetti con pomodorini e pesto all'eoliana servono pochi ingredienti saporitissimi, come capperi, mandorle, peperoncino e erbe aromatiche.
Una variante estiva del matrimonio perfetto tra pomodoro e melanzane, pronto in 5 minuti, è il condimento dei sedani al sugo crudo alla Norma. La ricotta salata è l'alleata perfetta per dare un tocco di sapidità a questo piatto estivo con le melanzane sottolio, il basilico e i pomodorini tagliati a striscioline. Un condimento lampo per le cene d'estate, dopo una giornata di sole e mare.
Un sugo freddo di pomodori, peperoncini verdi dolci e quel tocco pungente agrumato che solo lo zenzero sa dare. Sono gli ingredienti perfetti da unire per preparare i fusilli con salsa cruda, ricchi di colore e sapore, grazie anche al cumino e al prezzemolo che esaltano i contrasti di questo piatto estivo da preparare in pochi minuti e gustare anche sotto l'ombrellone.
Martina D'Amico,
giugno 2026
Giornalista per passione e innamorata della vita, esplora il mondo con lo sguardo (e il cuore) di chi trova emozione e bellezza dove nessuno si fermerebbe a cercarle. Viaggia, scrive e ama raccontare storie di valore, cultura ed enogastronomia. Incontra cuori ovunque e cucina solo quando è innamorata. Tra hotel di charme e atolli lontani ha imparato i segreti delle migliori cucine del mondo. Ama il tiramisù, i cieli pieni di stelle e le persone che brillano. @martinaadamico
Giornalista per passione e innamorata della vita, esplora il mondo con lo sguardo (e il cuore) di chi trova emozione e bellezza dove nessuno si fermerebbe a cercarle. Viaggia, scrive e ama raccontare storie di valore, cultura ed enogastronomia. Incontra cuori ovunque e cucina solo quando è innamorata. Tra hotel di charme e atolli lontani ha imparato i segreti delle migliori cucine del mondo. Ama il tiramisù, i cieli pieni di stelle e le persone che brillano. @martinaadamico
