Antipasti

Cuoppo con crocchè e arancini fritti

Antipasti

Goi Cuon (Vietnam-Cambogia)

Antipasti

Panettone gastronomico salato

Antipasti

Pane di zucca con miele, mostarda e cacio

Antipasti

Chips croccanti con mousse di porcini

Antipasti

Le perine estive con sfoglie di grana

Antipasti

Assaggi gourmand con Parmigiano Reggiano in 4 stagionature

Antipasti

Mezzelune ai cipollotti e olive

Antipasti

Fiori di zucca all'acciuga

PRIMI

Pasta con fagiolini al pomodoro

PRIMI

Spaghetti aglio, olio e peperoncino

PRIMI

Ravioli alla genovese

PRIMI

Farfalle al sugo di nasello

PRIMI

I garganelli con ragù di salsiccia

PRIMI

Tagliatelle ai semi di papavero con ragù di scorfano

PRIMI

Cestini di lasagne verdi con erbette, brie, pancetta e ovetto di quaglia

PRIMI

Le crepes al pesto

PRIMI

Chitarra al ragù di collo con ricotta affumicata

PRIMI

Lasagne con zucca, calamaro e finocchietto

PRIMI

Risotto al Barolo, Castelmagno e pere

Secondi

Polpettine di fegato in umido

Secondi

Zuppa corsa

Secondi

Filetto di pesce alla fonduta di erbe

Secondi

Cosciotto di tacchino alla noce moscata con kumquat

Secondi

Carpaccio di cavolfiore e patate con noci di capesante all'arancia

Secondi

Soca (pasticcio di carne)

Secondi

Olive fritte con salsa allo yogurt

Secondi

Bue alla buttera

Secondi

Cestini di uova con asparagi verdi

Secondi

Costine in umido coi fagioli

Secondi

Impepata di cozze

Contorni

I carciofi all'arancia con le spezie e il miele

Contorni

Funghi misti con fagioli borlotti

Contorni

Finocchi gratinati in teglia con Gruyère

Contorni

Insalata in bianco con scarola, pere e fichi secchi

Contorni

Zucchine ai porri e speck

Contorni

Fave di Leonforte a cunigghiu

Contorni

Cavolini e cipolline alla pancetta

Contorni

Carpaccio vegetariano con cavolo rosso

Contorni

Patate dolci con salsa di curry rosso

Contorni

Lenticchie al forno con patate

Contorni

Polpette di melanzane con il sugo

DOLCI/DESSERT

Crostata di cacao, pere e ricotta

DOLCI/DESSERT

Semifreddi allo zafferano e Marsala con uva passa di Zibibbo

DOLCI/DESSERT

Torta al Radicchio rosso di Treviso tardivo

DOLCI/DESSERT

Semifreddo di biscotti

DOLCI/DESSERT

Cheese cake al cioccolato bianco e frutto della passione

DOLCI/DESSERT

Torta di cioccolato alla panna

DOLCI/DESSERT

Flan dolce di zucca e dulce de leche al miele

DOLCI/DESSERT

Crostata alla cannella con composta di pesche e amaretti

DOLCI/DESSERT

Choco pops con quinoa e amaranto soffiati