Christmas Pie

  • 90' + riposo minuti PT90' + riposoM
  • MEDIA
  • kcal 495
  • recensioni
Christmas pie ricetta Sale&Pepe
Sale&Pepe

Una torta salata dalla farcitura di salmone, uova e riso, accompagnata da una salsa di mirtilli che nel delizioso contrasto ne esalta i sapori

Ingredienti per 10 persone

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Step by Step

    • 1 Christmas pie Sale&Pepe
    • Come preparare la Christmas Pie

      Per realizzare la ricetta della Christmas Pie innanzitutto mescola in una ciotola la farina, i fiocchi di patate, il lievito e 2 prese di sale. Unisci il burro a pezzetti, amalgama con la punta delle dita, aggiungi 1 dl di acqua ghiacciata e impasta. 

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    • Avvolgi il composto in carta da forno e metti in frigorifero per almeno 1 ora. 

    • 3 Christmas pie Sale&Pepe step
    • Schiaccia le uova con la forchetta. Taglia il salmone a strisce larghe. 

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    • Unisci in una ciotola 1 dl di panna, lo yogurt, il succo del limone e il salmone. Condisci il riso con le uova, l'aneto tagliuzzato e la salsa di panna. 

    • 5 Christmas pie Sale&Pepe preparazione
    • Stendi 2 dischi di pasta spessi circa 0,5 cm sulla carta da forno. Trasferisci il ripieno al centro lasciando un ampio bordo libero. 

    • 6 foto Christmas pie Sale&Pepe
    • Copri con il secondo disco, sigilla le sfoglie, ritaglia la pasta in eccesso e utilizzala per il cordoncino e i numerini decorativi. 

    • 7 step Christmas pie Sale&Pepe
    • Fai un foro al centro della sfoglia, inseriscici un rotolino di carta da forno, sbatti il tuorlo con un cucchiaio di panna e spennella la torta. Inforna a 200° per 30 minuti. Intanto cuoci in una casseruola i mirtilli rossi freschi o surgelati con lo zucchero, la scorza di limone grattugiata e 1,2  dl di acqua per 15 minuti. 

    • 8 Christmas pie ricetta Sale&Pepe
    • Servi la Christmas Pie accompagnata dalla salsa di mirtilli.

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