Seguici su Facebook Seguici su Instagram
RicetteSecondiVerdurePatate in tovagliolo

Patate in tovagliolo

BioIntegraleLightSenza GlutineSenza LattosioSenza UovaVeganoVegetariano

Un impasto di patate lessate, uova, burro e mollica viene avvolto in un tovagliolo, bollito per quasi 2 ore e affettato. Una ricetta semplicissima per un risultato più che goloso, grazie anche al condimento finale con burro, salvia e parmigiano

Condividi
patate in tovagliolo Sale&Pepe step

Come preparare le patate in tovagliolo

Per realizzare la ricetta delle patate in tovagliolo innanzitutto lava le patate e lessale in abbondante acqua salata. Sgocciolale e lasciale intiepidire (non devono raffreddarsi completamente). Intanto, preleva la mollica dai panini e mettila a bagno nel latte. Fai sciogliere 150 g di burro su fuoco bassissimo.

Sbuccia le patate e passale allo schiacciapatate facendo cadere il purè in una ciotola. Separa i tuorli dagli albumi e monta a neve questi ultimi. Mescola il purè con i tuorli, il burro fuso, la mollica strizzata, un po’ di noce moscata, sale e pepe. Infine, aggiungi gli albumi montati.

patate in tovagliolo Sale&Pepe foto

Ungi un tovagliolo con 50 g di burro e poi cospargilo con il pangrattato.

patate in tovagliolo Sale&Pepe immagine

Dai all'impasto una forma cilindrica, avvolgilo con il tovagliolo e lega le estremità a caramella con spago da cucina. Porta a leggera ebollizione abbondante acqua salata, immergici il rotolo e cuocilo per 2 ore scarse. 

patate in tovagliolo Sale&Pepe ricetta

Togli il rotolo dall'acqua, elimina il tovagliolo e taglialo a fette. Condisci con il burro rimasto fatto fondere con la salvia, il parmigiano, pepe e noce moscata. Servi le patate.

TAG: #facile#patate#Secondi vegetariani#sfiziose#vegetariano
Load More

Ricette con la pasta di patate

Aggiornamento disponibile!
Fai tap sul pulsante AGGIORNA per aggiornare la Web App.

AGGIORNA ANNULLA

Installa la Web App Le ricette di Sale&Pepe sul tuo iPhone.

Fai tap su Installa Web App e poi Installa Web App "Aggiungi a Home".

Sei offline, alcune risorse potrebbero non essere disponibili. Verifica la connessione.