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Il cheesecake al gorgonzola

RicetteTorte salate e souffléTorte SalateIl cheesecake al gorgonzola
Scopri la ricetta salata del cheescake, con la base di cracker e tanto gorgonzola cremoso

Ingredienti

Preparazione del cheesecake al gorgonzola

1) Per preparare un perfetto cheesecake al gorgonzola lascia ammorbidire il burro a temperatura ambiente, metti la gelatina in acqua e poi fodera con la carta da forno uno stampo a cerniera di 20 centimetri di diametro.

2) Frulla burro e crackers, poi stendi la pasta ottenuta sul fondo dello stampo e mettilo nel frigorifero.

3) Strizza la gelatina e mettila a scaldare in una casseruola con la panna. Monda il sedano, tritalo con le noci, la ricotta, e il gorgonzola.  Aggiungi la panna, aggiusta di sale e pepe, poi versa il composto sulla base di crackers.  

4) Rimetti il cheesecake in frigorifero per altre 3 ore, poi sformalo e decoralo con foglie di sedano ed erba cipollina sminuzzata.

TAG: #cheesecake#sfizioso

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