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RicettePRIMIPassato e crema vellutataCrema di zucca con tahini alla libanese

Crema di zucca con tahini alla libanese

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Crema di zucca con tahini alla libanese, la preparazione

1) Tagliate a dadini la zucca. Lessateli in acqua bollente salata. Scolateli, schiacciateli con una forchetta e mescolate con 2 cucchiai di succo di limone e lo spicchio d'aglio sbucciato e schiacciato.

2) Unite 2 cucchiai di salsa tahini, regolate di sale e mescolate molto bene, fino a ottenere una crema morbida e vellutata. Fatela raffredare in frigorifero.

3) Poco prima di servire condite con un filo d'olio, insaporite con un po' di peperoncino secco sbiciolato e cospargete con un cucchiaino di prezzemolo tritato.

4) Servite la crema con fette di pane tostate e le foglie di insalata lavate e asciugate.

TAG: #crema#pane#peperoncino#ricetta facile#zucca

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