Seguici su Facebook Seguici su Instagram

Nasi goreng

BioIntegraleLightSenza GlutineSenza LattosioSenza UovaVeganoVegetariano

Piatto tipico indonesiano, ha un sapore particolare, insospettabilmente delicato e gradevole anche al nostro palato grazie alle spezie

Condividi

1) Per realizzare la ricetta del nasi goreng inizia col versare le uova sbattute in una padella antiaderente con poco olio caldo, e cuocile finché si saranno rapprese, muovendo la padella per distribuirle in uno strato sottile. Gira la frittata e cuoci l'altro lato per 30 secondi. Falla raffreddare. Lessa il riso al dente; sciacqualo velocemente e allargalo ad asciugare su un telo. Pulisci e trita i peperoncini, affetta finemente aglio e cipolla e mescola il tutto alla salsa sambal (si acquista anche nei negozi di specialità etniche), secondo il grado di piccantezza desiderato.

2) Scalda l'olio nel wok e rosola il composto piccante. Aggiungi i gamberi e il pollo (o carne di manzo magra), tagliato a listarelle. Unisci il peperone fresco a dadini e i cipollotti, affettati diagonalmente (usa anche buona parte della parte verde). Fai rosolare per 8-10 minuti, mescolando continuamente.

3) Arrotola la frittatina preparata e riducila a strisce sottili. Uniscile a verdura, carne e pesce nel wok, mescolando per 2-3 minuti. Aggiungi il riso e la soia, se la usi, sala e pepa e prosegui per 3 minuti, sempre mescolando. Servi subito il nasi goreng, accompagnando con piccole cipolle o scalogni stufati in padella con un mestolo di brodo, per 30-35 minuti. Se prepari il sambal oelek in casa, pulisci 2-3 cetrioli e 3 pomodori, affettali molto sottilmente e mescolali, in 2 ciotole separate, a 1 cucchiaio di salsa. Servi le verdure con il nasi goreng.

TAG: #facile

Abbina il tuo piatto a

Aggiornamento disponibile!
Fai tap sul pulsante AGGIORNA per aggiornare la Web App.

AGGIORNA ANNULLA

Installa la Web App Le ricette di Sale&Pepe sul tuo iPhone.

Fai tap su Installa Web App e poi Installa Web App "Aggiungi a Home".

Sei offline, alcune risorse potrebbero non essere disponibili. Verifica la connessione.