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Tecniche di Base > Pesce, Molluschi e Crostacei

Come scegliere, pulire e cucinare le mazzancolle

Crostacei dalla polpa molto delicata, richiedono una rapida cottura. Scopri i modi migliori per cucinarli

Chef Marco Sacco cucina Carnaroli, aglio nero, gamberi di fiume, robiola e chlorilla

per 10 persone 800 g di riso Carnaroli – 40 gamberi di fiume – 200 g di parmigiano reggiano – 200 g di burro – 500 ml di brodo vegetale – 3 g di alga chlorella (nei negozi specializzati e online) – olio extravergine d’oliva per il fumetto: 300 g di lische di trota – […]

Ricette > Antipasti > Mousse e Spume

Spuma di gamberi all’erba cipollina e pepe rosa

I gamberi all’erba cipollina e pepe rosa sono un antipasto fresco e sfizioso, ottimo anche come aperitivo con gli amici. Prova a proporli in versione spuma servita in coppette individuali

Ricette > PRIMI > Pasta ripiena > Lasagne

Panzerotti aperti al ragù di gamberi

Un primo da preparare per le feste di Pasqua, alternativo ai piatti classici e tradizionali. Sfizioso, prelibato ed elegante: assolutamente da provare

Ricette > Antipasti > Pesce > Cotto

Asparagi e gamberi in salsa

Delicati e gustosissimi, i gamberi con gli asparagi corredati da una sfiziosa salsa con menta, foglie di crescione e maionese sono perfetti per un secondo leggero

Ricette > Secondi > Pesce > Pesce di mare

Spezzatino di pesce con ratatouille

Spezzatino di pesce con ratatouille, un secondo piatto impreziosito dalle verdure e dai gamberi. Una ricetta dal successo assicurato

Ricette > Secondi > Pesce > Crostacei

Gomitoli ai gamberi

Un secondo a base di pesce da preparare durante le feste di Carnevale e da gustare in compagnia di amici e parenti. La ricetta completa

Ricette > Secondi > Uova > Frittata

Frittata di porri e gamberi

Un piatto unico o un contorno semplice da preparare ma molto ricco e goloso, che unisce ingredienti delicati e sofisticati come gamberi e porri

Ricette > PIATTO UNICO > RISO

Paella di pesce

Hai mai provato a preparare la paella di pesce? Scopri com’è semplice realizzarla con la ricetta di Sale&Pepe! La preparazione è un po’ elaborata ma il risultato è ricco, gustoso e garantito!

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