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Scopri le migliori ricette con verdure nel ricettario di Sale&Pepe diviso per categorie e sottocategorie. Realizza i tuoi piatti prelibati con facilità.

Asparagi: varietà e consigli per la spesa

Marzo è il mese degli asparagi. Ecco le varietà e tutti i consigli su varietà, conservazione e utilizzo in cucina

Cime di rapa o friarielli, quali sono e come si cucinano?

Nelle loro diverse ‘patrie’ italiche sono chiamate con nomi diversi; ovunque hanno le stesse guardie del corpo: aglio e peperoncino. Ma anche altri potenti alleati…

Orto verticale, basta un angolo di balcone

Ma anche l’angolo di una stanza! L’orto verticale è una micro-oasi casalinga dove dare e ricevere nutrimento prezioso.

Cosa è il botulino, cosa provoca e come evitarlo

Può essere pericolosissimo, ma basta relativamente poco per mettersi al sicuro da questa spora che, senza ossigeno, può scatenare una tossina. Ecco qualche regola, soprattutto quando le conserve si fanno in casa.

Mangiate funghi, riparano dalla demenza

Porcini, finferli&c: mangiateli! Con passione, ma anche con un poco di attenzione…

Verdure alla griglia, non solo contorno

Gli ortaggi alla griglia, a differenza della carne, potenziano gli effetti benefici. E non sono un alimento accessorio: dalle lasagne vegetariane agli involtini, si trasformano in eccellenti primi e secondi piatti.

Voglia di un perfetto cous cous? Ci sono 6 cose da sapere

È il simbolo della cucina berbera, ma oggi è conosciuto e apprezzato in tutto il mondo. Facile da preparare, è molto versatile negli abbinamenti e ottimo in tutte le stagioni, ma per un risultato ideale ci sono alcune regole da seguire

10 ricette con verdure e formaggio

Sfiziosi, ricchi, saporiti e golosi: sono i piatti con verdure e formaggio. Non rinunciare al gusto e prova le 10 migliori ricette di Sale & Pepe

Ricette > Contorni > Verdure

Peperoni al forno

Buonissimi asparagi!  Solitamente vengono raccolti a fine marzo, quindi siamo quasi nel pieno della loro stagionalità. La parte commestibile dell’asparago si chiama turione, germoglio che si sviluppa da un fusto sotterraneo detto rizoma, e si presenta di colore bianco finché non viene in superficie. A contatto con la luce il turione diventa verde, più o meno […]

Ricette > Contorni > Verdure > Ripiene e al forno

Peperoni ripieni di verdure

Buonissimi asparagi!  Solitamente vengono raccolti a fine marzo, quindi siamo quasi nel pieno della loro stagionalità. La parte commestibile dell’asparago si chiama turione, germoglio che si sviluppa da un fusto sotterraneo detto rizoma, e si presenta di colore bianco finché non viene in superficie. A contatto con la luce il turione diventa verde, più o meno […]

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