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Nidi con prosciutto croccante e carciofi

  • 40 minuti PT40M
  • FACILE
  • kcal 355
  • 5/5
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Sale&Pepe

Saporiti e molto gustosi i nidi con prosciutto croccante e carciofi sono un primo piatto facile da preparare e adatto a tutti

Ingredienti per 4 persone

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La ricetta dei nidi con prosciutto croccante e carciofi

1) Trita metà del prosciutto. Pulisci i carciofi e affettali: falli appassire in padella con un filo di olio, l'aglio, il prosciutto tritato, sale e pepe; sfuma con il vino, lascia asciugare un po' e unisci il prezzemolo. Trita metà dei carciofi e tieni da parte gli altri.

2) Rosola le fette di prosciutto intere in una padellina con un filo di olio e trasferiscile in 4 anelli di metallo sistemati al centro dei piatti.

3) Cuoci gli spaghettini, scolali e condiscili con i carciofi tritati; suddividili all'interno degli anelli foderati di prosciutto, lascia riposare qualche istante, poi sfila gli anelli e completa con i carciofi a fettine.

Pubblicato il 20/03/2018

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