Aggiornamento disponibile!
Fai tap sul pulsante AGGIORNA per aggiornare la Web App.

AGGIORNA ANNULLA

Installa la Web App Le ricette di Sale&Pepe sul tuo iPhone.

Fai tap su Installa Web App e poi Installa Web App "Aggiungi a Home".

Sei offline, alcune risorse potrebbero non essere disponibili. Verifica la connessione.

Zuppa di patate e zucchine al peperoncino

  • 155 minuti PT155M
  • FACILE
  • kcal 275
  • -/5
di-patate-e-zucchine-al-peperoncino ricetta
Sale&Pepe

Ingredienti per 4 persone

CREA LISTA DELLA SPESA

Preparazione della zuppa di patate e zucchine al peperoncino

343451) Per cucinare la ricetta di patate e zucchine al peperoncino inizia ad affettare una cipolla. Falla rosolare in un tegame dal fondo spesso insieme a 3 cucchiai di olio, al timo, all’origano e al prezzemolo tritati.

2) Sbuccia le patate, lavale e tagliale a cubetti e uniscile alla cipolla rosolata. Stufa il tutto a fiamma dolce per circa 10 minuti, facendo attenzione che non si attacchi al fondo. Bagna con 1,5 litri di acqua, aggiusta di sale e lascia sobbollire per 40 minuti.

Come servire la zuppa di patate e zucchine al peperoncino

1) Lava le zucchine e tagliale a tocchetti. Affetta la rimanente cipolla, trita l’aglio e rosolali in padella con 3 cucchiai di olio e le foglie di basilico. Quando la cipolla risulta trasparente unisci le zucchine e il peperoncino. Cuoci a fuoco dolce per circa 10 minuti e sala. Bagna con il vino e prosegui la cottura per 20 minuti.

2) A 5 minuti dal termine della cottura aggiungi i fiori di zucca privati degli stigmi e mescola. Versa il tutto nel tegame con le patate e lascia insaporire per 10 minuti.

3) Servi la zuppa di patate e zucchine al peperoncino tiepida accompagnata dai crostini di pane tostato.

Pubblicato il 29/03/2015

Condividi la ricetta



Abbina il tuo piatto a

Torna indietroTorna indietro Torna alla Home pageTorna alla Home page

Accedi

Registrati, gioca, diventa Gourmet e pubblica le tue ricette su Salepepe.it