Un antenato del Martini si sposa perfettamente al gusto moderno di uno sfizioso burger di pesce.
1) Per ogni bicchiere: versate in un mixing glass 6 cl di vermouth rosso, 2 cl di tequila invecchiata, 1 cl di liquore al rabarbaro, 3 gocce di angostura e riempite con il ghiaccio.
2) Raffreddate mescolando con il manico di un cucchiaio e versate in un bicchiere ghiacciato filtrando il ghiaccio.
3) Potete decorare il bicchiere con una stecca di rabarbaro disidratato e scorza di limone.
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