Sale&Pepe di novembre e la cucina "bianca"

Antipasti

Sgabei con stracchino, olive e salvia

Antipasti

Montanarine con pomodorini, lardo e pecorino

Antipasti

Insalata di taccole, salmone e pinoli

Antipasti

Panettone gastronomico

Antipasti

Flan di piselli e porri

Antipasti

Tartellette con uova strapazzate e spada

Antipasti

Sandwich di anguria

Antipasti

Frittelline di pasta

Antipasti

Akara (West Africa)

Antipasti

Antipasto salato: minirolls con scamorza e speck

PRIMI

Fusilli con baccalà e salvia fritti

PRIMI

Orecchiette con le braciolette

PRIMI

Gnocchi di patate e castagne ripieni di zucca su salsa al bettelmatt

PRIMI

Crespelle agli asparagi

PRIMI

Insalata di pasta con melone, cipollotti e speck

PRIMI

Linguine con zucchine e crema di peperone

PRIMI

Capunti con sugo di moscardini, speck e peperoni

PRIMI

Ravioli di salmone ai semi di papavero

PRIMI

Zuppa di fagiolini e taccole al pomodoro

PRIMI

Zuppa di fagioli freschi, pomodori e pasta

Secondi

Spezzatino di agnello al Sauvignon

Secondi

Scampo leggermente affumicato farcito di cioccolato

Secondi

Tacchino alla ricotta affumicata con olive

Secondi

Medaglioni di lonza croccanti al mais

Secondi

Dip di verdure con hummus leggero

Secondi

Anatra marinata all'arancia

Secondi

Brasato di manzo cotto al vino rosso con salsa al cacao

Secondi

Costine in umido coi fagioli

Secondi

Focacce con olive e rosmarino

Secondi

Girelle di vitello al rosmarino, prosciutto e parmigiano

Secondi

Peperoni friggitelli ripieni di riso, fritti in tempura con maionese

Contorni

Le cipolline in agrodolce

Contorni

Pomodori caramellati al sale rosa

Contorni

Stufato di cavolo rosso

Contorni

Carciofi confit con ricotta dura

Contorni

Insalata di pollo e frutta esotica

Contorni

Curry di verdure Thai con latte di cocco

Contorni

L'insalata belga e pere con vinaigrette alle noci

Contorni

Puntarelle agrette alle acciughe

Contorni

Specialità ai funghi: ecco le ricette di Sale&Pepe

Contorni

Barchette di melanzane al pomodoro

Contorni

Cipolla caramellata con crema di parmigiano

DOLCI/DESSERT

Torta Saint Honoré

DOLCI/DESSERT

Profiteroles al cioccolato farciti allo yogurt

DOLCI/DESSERT

Coppa alla mousse di clementine

DOLCI/DESSERT

Bavarese alle fragole

DOLCI/DESSERT

Budino di semolino e pere

DOLCI/DESSERT

Babà al rum con panna e lamponi

DOLCI/DESSERT

Flan caramellato con crema, cioccolato e lamponi

DOLCI/DESSERT

Terrina di Pan di Spagna

DOLCI/DESSERT

Biscotti: omini di pan di zenzero

DOLCI/DESSERT

La cioccolata calda con pane, burro e marmellata