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Freschissima e super colorata, è un modo originale di servire la regina del frutteto d’estate. Dalla presentazione scenografica, bella come una preparazione di pasticceria
Da vita a un’originalissima torta l’anguria di questo originale dessert di frutta. Abbinata a fragole, albicocche, mirtilli, kiwi e chi più ne ha più ne metta, si guarnisce con una spolverata di cocco grattugiato. Qualcuno ha detto macedonia?
La regina del frutteto d’estate è protagonista di delizie salate e dolci. Provatela come base per una tagliata di tacchino con provolone e olive, in insalata con cipolla dolce e ricotta, negli sfiziosi bastoncini al cioccolato, in una dissetante limonata.
1 Lavate l'anguria, asciugatela bene e tagliate una fetta orizzontale, nella parte centrale, di circa 3,5 cm di spessore (potete usare il resto per un'altra preparazione, per esempio una tra quelle che vi abbiamo segnalato qui sopra). Appoggiate la fetta su un piatto da pizza e tagliatela in 8 spicchi.
2 Lavate e mondate il resto della frutta. Guarnite gli spicchi con le fragole a pezzetti, fettine di albicocche, pesche e kiwi, i mirtilli e altra frutta a piacere come melone o prugne.
3 Spolverizzate la "torta" con poco zucchero e con 2-3 cucchiai di cocco disidratato. Tenete in fresco fino al momento di servire, guarnendo con foglioline di menta.
Ricetta di Antonella Pavanello
Antonella Pavanello, food stylist, ha imparato l’arte della cucina dalla mamma e dai libri. Prepara manicaretti creativi su numerosi set fotografici, ma il suo primo banco di prova sono gli amici e la famiglia. La sua filosofia? Piatti semplici ma con tocchi insoliti. Scopriteli sul suo sito
Antonella Pavanello, food stylist, ha imparato l’arte della cucina dalla mamma e dai libri. Prepara manicaretti creativi su numerosi set fotografici, ma il suo primo banco di prova sono gli amici e la famiglia. La sua filosofia? Piatti semplici ma con tocchi insoliti. Scopriteli sul suo sito
