Filippo Baroni: Ristorante Mater, JRE
Il giovane chef del Mater, ha aperto il suo ristorante nel 2017, insieme alla moglie Marta, proprio accanto alla struttura ricettiva di famiglia "I tre Baroni". Il locale, elegante ed avvolgente, con soli otto tavolini al suo interno, è famoso soprattutto per la sua cucina innovativa e la sua proposta originale che prende spunto dalla fitoalimurgia, la nutrizione d'emergenza a base di erbe spontanee, fiori, bacche e tuberi che si combinano per dar vita a piatti dai contrasti davvero interessanti
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