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Toscana
Panzanella toscana, la specialità che nasce dall’arte del recupero
Di grande semplicità, il piatto iconico della tradizione toscana punta tutto sulla bontà dei suoi ingredienti. A cominciare dal pane
Ricette
Pici all’Aglione
Pici all’Aglione: un formato di pasta simili agli spaghetti, ma più larghi, sono tipici del Sud della Toscana. Questa ricetta li propone nella versione classica con un sughetto così semplice che ne esalterà la consistenza e la bontà di questa pasta.
Sughi alla toscana
Una tradizione antica che fa rima con carne, che arricchisce i patti della regione e li rende corposi e succulenti, degni di una poesia
Finocchiona toscana, il salume che fa nascere miele e fiori
L’eccellente insaccato della Toscana , da quando è diventato Igp, ha gran successo nella sua versione biologica e dà vita a un ciclo virtuso con altre realtà del territorio.
Tonno del Chianti: la ricetta che fa del bene
Il ristorante toscano a Milano La Cucina de Mibabbo aderisce all’iniziativa di solidarietà di Azione contro la fame e offre la ricetta del ‘tonno del Chianti’, che si prepara col maiale e può diventare anche uno squisito regalo natalizio.
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Ribollita toscana
Scopri con Sale&Pepe com’è semplice preparare la ribollita toscana, una zuppa di verdure rustica e gustosa, capace di riscaldarti nelle giornate più fredde
Fagioli al fiasco, toscana bontà
Riscopriamo insieme i segreti di questo piatto che ha avuto origine tra i vigneti del Chianti
La pappa col pomodoro, semplice bontà
Gusto e semplicità si sommano in questa zuppa toscana di antica tradizione
Triglie alla livornese, la cacciagione del mare
Una ricetta tradizionale semplice e antica, simbolo del millenario spirito marinaro della città.
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