I finti saltimbocca si preparano davvero in un attimo. Sono gustosi e piacevoli alla vista, perfetti per riciclare le fettine di carne di troppo senza risultare banali.
1) Allinea le fette di roast beef che ti servono sul piano di lavoro; distribuisci sopra ognuna una fetta di prosciutto crudo e qualche foglia di songino ed arrotola le fette di carne su loro stesse.
2) Condisci i finti saltimbocca ottenuti con una citronette e guarniscili, prima di servirli in tavola, con una bella dadolata di polpa di limone.
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