Antipasti

Acciughe marinate, un gusto intramontabile

Antipasti

Tartare di cernia e cipolle

Antipasti

I bocconcini di pollo con speck e salvia

Antipasti

Cialdine al parmigiano

Antipasti

I bocconcini al bacon

Antipasti

Ostriche ai tre gusti

Antipasti

Cornetti con prosciutto e sesamo

Antipasti

Tartellette mignon al formaggio e paprica

Antipasti

Doppia mousse con uova di lompo rosse

Antipasti

Mini tartare di tonno e avocado

Antipasti

Sformatini allo speck in salsa delicata

PRIMI

Il risotto flambé al Calvados e mele

PRIMI

Risotto ai cardi con bagna cauda

PRIMI

Budino di parmigiano con verza e crostini

PRIMI

Lasagne alla crema di cardi e patate al tartufo

PRIMI

Lasagne con zucchine e porri

PRIMI

Risotto alla bottarga mantecato all'olio e arancia

PRIMI

Brodetto alla triestina: con canocchie e vino bianco

Secondi

Brodetto di pesce ricco con crostoni di pane

Secondi

Spezzatino di agnello al Sauvignon

Secondi

Polpettone con salsa di acciughe delicata

Secondi

Filetti di merluzzo con ceci e arance

Secondi

Verdure primaverili e uova di quaglia

Secondi

Arrosto di vitello arrotolato

Secondi

Cozze e patatine fritte con salsa

Secondi

Pesce al forno estivo: il tian di platessa e patate

Secondi

Roast beef in crosta di erbe

Contorni

Carciofi ripieni di crescenza e pecorino

Contorni

Peperoni con gamberi e fregola

Contorni

Insalata di radicchi, ceci e farro

Contorni

Pomodori farciti crudi

Contorni

Melanzane con pesto alla trapanese

Contorni

Teglia di verdure gratinate

Contorni

Fagiolini verdi in pastella di ceci con salsa all'avocado

Contorni

Crocchette di patate ai porri

Contorni

Radicchio variegato di Castelfranco al cartoccio

Contorni

Chips multicolori all'aceto

DOLCI/DESSERT

Il budino al miele di acacia

DOLCI/DESSERT

Squacquerone cake

DOLCI/DESSERT

Tronchetto meringato con lemon curd

DOLCI/DESSERT

Tressian

DOLCI/DESSERT

Cherry pie, la torta alle ciliegie

DOLCI/DESSERT

Ricetta con whisky: spicchi con panna al caffè

DOLCI/DESSERT

Fiocchi di neve allo zenzero

DOLCI/DESSERT

Tortino di mele al piatto con fichi secchi

DOLCI/DESSERT

Crema vegana all'arancia con cialde