Come cucinare gli spiedini

Antipasti

Mousse di gamberetti

Antipasti

Mini San Marzano alle due creme

Antipasti

La scacchiera di frittate

Antipasti

I fagioli alla veneziana

Antipasti

Piccoli pithiver di zucchine

Antipasti

Tartare con Emmentaler cavolfiore e peperoni in agrodolce

Antipasti

Crostatine speziate con formaggio di capra

Antipasti

Panna cotta salata con tartare e olio al basilico

Antipasti

Tosone alla pancetta

Antipasti

Piccoli aspic di vitello e peperoni

PRIMI

Lasagna di cavolo verza con prosciutto cotto, fontina e besciamella

PRIMI

Crespelle agli asparagi

PRIMI

Pasta e fagioli alla viterbese

PRIMI

Pasta con zucchine e finocchietto

PRIMI

Mezzelune ai gamberi e aragosta con salsa al limoncello

PRIMI

Crema di parmigiano e verdure per condire i fusilli

PRIMI

Canederli al grano saraceno

PRIMI

Mezze maniche rigate con il pesto di Pantelleria

PRIMI

La zuppa di cozze alla catalana

PRIMI

Gnocchi con polpettine

Secondi

Insalata di zucchine novelle e manzo scottato con citronnette di pesche

Secondi

Filetto di maialino salmistrato con polenta di Storo e verza

Secondi

I filetti di sogliola alla mugnaia

Secondi

Melanzane a beccafico

Secondi

Involtini di maiale e prosciutto all'uva

Secondi

Fettine di filetto con carciofi crudi

Secondi

Fesa farcita

Secondi

Polpette di maiale e cicoria con ripieno filante

Secondi

Frittata rustica alla toscana

Secondi

Clementine con faraona, melagrana e noci

Contorni

Polpette di melanzane con bucce fritte

Contorni

Finocchi gratinati in teglia con Gruyère

Contorni

Padellata verde ai semi di finocchio

Contorni

Padellata di cavolini castagne e speck

Contorni

Funghi trifolati con aglio e prezzemolo

Contorni

I broccoletti con prosciutto, fichi e cialde di grana

Contorni

Carciofi alla romana

Contorni

Kath katha Curry di verdure alla maniera di Goa

Contorni

Barbabietole in agrodolce

Contorni

Cavolini e cipolline alla pancetta

Contorni

Mini tatin di verza e provola affumicata

DOLCI/DESSERT

Abete col cerbiatto al cacao e vaniglia

DOLCI/DESSERT

I mini aspic al limone

DOLCI/DESSERT

Dolce alla menta e cioccolato

DOLCI/DESSERT

Bocconcini di ricotta alle fragole

DOLCI/DESSERT

Budino con pere al vino rosso

DOLCI/DESSERT

Fantasmini al marzapane

DOLCI/DESSERT

Crostata al limone

DOLCI/DESSERT

Scopine della Befana

DOLCI/DESSERT

Rotolo alla crema spalmabile di cacao e nocciole

DOLCI/DESSERT

Fritole di riso con cedro e pinoli