Step by Step

• • 1

  • Dopo aver preparato i due mezzi guscio di cioccolato, come ti abbiamo mostrato in questa ricetta, indossando un paio di guanti di lattice sforma i mezzi gusci di cioccolato e appoggiali per un istante sul fondo di una padella calda per ammorbidire i bordi. Metti all'interno la sorpresa e subito dopo attaccali facendoli combaciare perfettamente.

• • 2

  • Preparare la crema. Raccogli nella bastardella il cioccolato avanzato, fallo sciogliere ancora, toglilo dal bagnomaria, unisci un paio di cucchiaini di acqua e lavoralo fino a ottenere una crema morbida ma piuttosto consistente; trasferiscila in un cornetto di carta sulla quale avrai inserito una sottile bocchetta a stella. 

• • 3

  • Rifinire la giuntura. Sistema l'uovo di cioccolato sull'imboccatura di un vaso e fai scendere dal cornetto di carta un sottile cordoncino di crema, tutt'intorno al punto di unione dei 2 mezzi gusci. Lascia riposare finché si sarà rappreso. 

• • 4

  • Guarnire con le glasse. Prepara una glassa lavorando 100 g di zucchero a velo con 2-3 cucchiaini di acqua, fino a ottenere una densa pastella; suddividila in 2 ciotoline e unisci a ciascuna qualche goccia di colorante alimentare diverso. 

• • 5

  • Versa le glasse in un cornetto di carta con foro sottile e guarnisci l'uovo; completa il decoro con confettini.