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Sottovuoto, facile e buono

Verdure, frutta, carne o pesce: con il sottovuoto è possibile conservare e cuocere tanti alimenti, mantenendone inalterate tutte le proprietà.

Tecniche di Base > Come Fare

Come cucinare il cous cous o cuscus

Versatile, adatto come primo, contorno o piatto unico, puoi condirlo a piacere con verdure, carne o pesce. Scopri i modi migliori per cucinarlo

Tecniche di Base > Riso

Come cucinare il riso in bianco

Primo piatto leggero, è l’ideale da consumare dopo eccessi alimentari

Mandolina: cos’è e come si usa

Rondelle, fette, nastri: con la mandolina affettare è facilissimo, basta seguire alcuni furbi accorgimenti!

Piadina: gustosa bontà da preparare anche in casa!

Street food simbolo della Romagna, la piadina è facile da preparare e farcire anche in casa, per un pasto o uno spuntino goloso e saporito

Tecniche di Base > Manzo

Come fare gli hamburger a casa, come cuocerli e abbinarli

Secondo squisito e poco costoso tipicamente americano, ne esistono tante succulenti varianti. Scopri i modi migliori per cucinare gli hamburger

Tecniche di Base > Vitello

Come cucinare il vitello tonnato

Il vitello tonnato è una ricetta tradizionale molto semplice, che può essere servito come antipasto freddo o secondo piatto

Tecniche di Base > Come Fare

Come fare la cheesecake perfetta

Ghiotto dessert di tradizione anglosassone, può essere preparata in tante versioni, dolci ma anche salate. Scopri i modi migliori per prepararla

Tecniche di Base > Verdura

Come cucinare gli asparagi bianchi

Hanno un sapore così delicato che si possono mangiare anche crudi. Scopri i modi migliori per cucinarli

Come usare i termometri alimentari: tutto quello che non avete mai osato chiedere

Misurare la temperatura degli alimenti significa preparare piatti con maggior accuratezza, il che si traduce in pietanze più gustose e in un consumo energetico ridotto. Impariamo a conoscere e utilizzare al meglio gli strumenti adatti alla misurazione in cucina

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