Un condimento perfetto per le alette di pollo fritte e ricoperte di salsa al burro e peperoncino secondo la tradizione americana
Deliziose ali di pollo fritte, le Buffalo Wings sono servite con la salsa piccante di cui vi diamo ricetta qui. La pelle delle ali, croccante e ben cotta, ricopre una polpa bianca tenerissima. Un secondo succulento, servito spesso anche con un condimento a base di gorgonzola, perfetto per mitigare la piccantezza delle ali.
Vi proponiamo anche le ali di pollo glassate allo sciroppo d'acero, finger food con fettine di bacon, mela e zucchero di canna, le ali di pollo alla messicana e le ali di pollo in crosta di sesamo con panatura aromatica.
1
Sciogliete il burro in un pentolino a fuoco basso. Incorporate il resto degli ingredienti (salsa piccante, Tabasco, zucchero di canna scuro, miele, aceto, pepe di Cayenna) della salsa mescolando con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo.
2
Togliete dal fuoco e mettete da parte. Trasferite le ali di pollo cotte in una ciotola. Versate la salsa sulle alette e mescolate per ricoprirle uniformemente. Trasferite le alette su un piatto e servitele calde.
Giugno 2026
