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RicettePane, Pizze e derivatiFocacce espresse alla griglia con le olive

Focacce espresse alla griglia con le olive

BioIntegraleLightSenza GlutineSenza LattosioSenza UovaVeganoVegetariano

Facilissime, golose e subito pronte, queste focacce sono perfette per uno spezzafame, un antipasto, un aperitivo

La ricetta ideale per gli amanti della focaccia soffice e gustosa, qui abbinata con il sapore inconfondibile delle olive. Si adattano a qualsiasi occasione e sono un'ottima soluzione ad una merenda o aperitivo con ospiti.

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1 Mescolate la farina Manitoba con la farina 00,  bicarbonato, lievito per torte salate e 1 cucchiaino di sale. Impastateli con yogurt greco, olio extravergine d'oliva e acqua. Eventualmente regolate la quantità di acqua o di farina per ottenere una pasta soffice ed elastica.

2 Dividete l'impasto in 6-8 palline e fatele riposare per 10 minuti coperte con pellicola. Poi stendetele, cospargetele con 60 g (in tutto) di olive nere sminuzzate, piegatele a metà e stendetele di nuovo in dischetti di 4 mm di spessore; praticate su ognuno 3 incisioni diagonali.

3 Scaldate bene una piastra, abbassate la fiamma e cuocetevi le focacce 4 minuti per lato. Spennellatele con un filo d'olio e cospargetele con origano fresco.

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