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La corona di sfoglia

BioIntegraleLightSenza GlutineSenza LattosioSenza UovaVeganoVegetariano

È rapida e profumata, questa deliziosa corona di sfoglia, perfetta per un dessert leggero e gustoso

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La preparazione della corona di sfoglia

Realizza una perfetta corona di sfoglia con questa semplice ricetta. In un pentolino con poca acqua, scotta e poi pela le mandorle. Prendi una teglia, adagiaci la frutta secca e tostala in forno a 160° fino a che diventa dorata. 

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Tritala insieme allo zucchero semolato. Prendi gli amaretti, mettili in un sacchetto di plastica e pestali con un mattarello fino a ridurli in polvere. 

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In una terrina metti le mandorle, gli amaretti, lo zucchero semolato rimasto, la vaniglina e gli albumi separati dai tuorli, quindi amalgama bene fino a quando il composto non è omogeneo. 

corona-di-sfoglia preparazione

Prendi la sfoglia pronta e stendila fino a ottenere un rettangolo di circa 50x25 centimetri. 

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Spalma su di esso il composto di mandorle e amaretti, ad eccezione di un paio di centimetri ai lati. Arrotola la pasta. 

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Chiudi la sfoglia a formare una ciambella, spennella con il tuorlo d’uovo.

immagine corona-di-sfoglia

Cuoci la corona di sfoglia in forno preriscaldato a 200° per circa 35 minuti. Gustala fredda, spolverizzata con poco zucchero a velo. 

TAG: #facile#sfizioso

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