I carciofi all'arancia con le spezie e il miele

  • 50 minuti PT50M
  • FACILE
  • kcal 150
  • recensioni
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Sale&Pepe

Ingredienti per 8 persone

CREA LISTA DELLA SPESA

La preparazione dei carciofi all'arancia con le spezie e il miele

1) Monda i carciofi eliminando gambi, foglie esterne e punte. Tagliali a metà e poi a spicchi, quindi immergili in una terrina con acqua acidulata con il succo di limone. Continua a realizzare la ricetta dei carciofi all'arancia con le spezie e il miele lavando bene l’arancia e tagliandola a spicchi, ma senza sbucciarla.

2) Prendi il porro, mondalo e affettalo.

3) Munisciti di un largo tegame e mettici a rosolare gli spicchi di arancia insieme al burro spumeggiante e al porro, poi scola l’arancia con un mestolo e mettila da parte.

La cottura dei carciofi

1) Ora sistema nello stesso succo i carciofi, la cannella, i chiodi di garofano, una grattugiata di noce moscata e poco sale e pepe.

2) Salta le verdure a fuoco vivo, poi versa il succo della seconda arancia. Mescola bene, abbassa la fiamma e cuoci ancora per 15 minuti.

3) Quando manca poco per terminare la cottura, aggiungi gli spicchi di arancia, aggiusta di sale e pepe e mescola insieme ai carciofi: gusta subito i carciofi all'arancia con le spezie e il miele

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