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Un dolce al cucchiaio fresco e delicato. Preparato con panna e zucchero, è ideale anche a merenda
Un dolce semplice, da gustare alla fine di un pranzo, a colazione, a merenda o per un momento di freschezza. La consistenza morbida dello yogurt si mescola alla dolcezza dello zucchero e del miele. Frutta fresca e note di basilico aggiungono un twist irresistibile ma non invadente, da gustare al cucchiaio.
La crema caramellata allo yogurt e miele è un dolce al cucchiaio che profuma di vaniglia, si prepara in anticipo e si gusta con zucchero di canna. preparate con frutta fresca le frittelle di ananas e banana allo yogurt greco sono simpatiche anche per la merenda dei bambini.
1 Fate ammorbidire la gelatina in acqua. Pulite le fragole e frullatele con lo zucchero a velo. Fate sciogliere la gelatina strizzata con metà della panna a fiamma dolce. Fuori dal fuoco, incorporate quella rimasta, lo yogurt intero e la purea di fragole. Versate in 4 coppe e mettete in frigo per 2 ore.
2 Spennellate le foglie di basilico con il miele e spolverizzatele con lo zucchero semolato. Servite il budino completandolo con lo yogurt alla vaniglia, le fragole rimaste lavate e tagliate a metà e il basilico brinato.
Aprile 2025
Ricetta di Livia Sala, foto di Michele Tabozzi
Food stylist di grande gusto, ha sviluppato la passione per la cucina leggendo riviste di cucina mentre faceva l’università. Le piacciono i piatti con pochi ingredienti e ama fotografarli anche per il suo delizioso account IG.
Food stylist di grande gusto, ha sviluppato la passione per la cucina leggendo riviste di cucina mentre faceva l’università. Le piacciono i piatti con pochi ingredienti e ama fotografarli anche per il suo delizioso account IG.
