Questa bevanda energetica dalle antiche origini si prepara in casa ed è a base di ingredienti naturali e facilmente reperibili
Lo switchel (o swizzle, switzel o switchy) è una bevanda che probabilmente nasce intorno al 1700 nel contesto contadino caraibico. A base di zenzero, miele, succo di limone e aceto di mele, veniva preparato per affrontare le giornate lavorative nei campi; questi, infatti, sono tutti ingredienti energizzanti e immunizzanti.
Proprio per questo è ancora amato al giorno d’oggi: si tratta di una bevanda benefica, fresca e, soprattutto, preparabile in casa!
credits iStock Probabilmente vi sono già note le caratteristiche antisettiche del miele, o quelle rinvigorenti dello zenzero: ecco, l’unione di questi ingredienti, assieme alle proprietà disinfettanti del limone e quelle probiotiche dell'aceto di mele, dà vita ad una bevanda che assiste ai nostri livelli di energia, favorisce la digestione e ci aiuta a tenere alte le difese immunitarie.
Dati i suoi ingredienti naturali, è una bevanda che può essere assunta in qualsiasi momento della giornata: per rinfrescarsi durante un caldo pomeriggio d’estate, la mattina appena svegli (non contiene caffeina, ma questo non gli impedirà di darvi una carica in più per la giornata!) oppure per reintegrare i sali minerali dopo aver fatto attività fisica.
Pro-tip: è anche un ottimo infuso da gustare tiepido durante l’inverno per contrastare il periodo delle influenze!
credits iStock È molto semplice: tutto ciò che vi occorre è dello zenzero grattugiato, dell’aceto di mele, un cucchiaino di miele, un po’ di limone e una caraffa d’acqua (più qualche cubetto di ghiaccio, per renderlo extra rinfrescante).
Dovrete soltanto versare gli ingredienti in un contenitore qualsiasi di vetro (basta che sia ermetico e disinfettato), mescolare il composto e lasciar sedimentare in frigo per almeno 24 ore. Una volta passato il tempo di riposo, filtrate la bevanda con un colino in una bottiglia, meglio se sempre di vetro. Otterrete un opaco infuso dal caratteristico colore giallo. In frigorifero si conserva fino a tre giorni, perciò potete prepararne in abbondanza, in modo da averlo sempre a disposizione!
Se vi piace, aromatizzate con qualche fogliolina di menta, per renderlo ancora più piacevole. In più, per aumentarne la dolcezza, potete aggiungere o sostituire al miele dello zucchero di canna o dello sciroppo d'acero. Invece, se avete in casa del miele dal gusto agrumato, tipo arancia o zagara, tanto meglio! Darà un tocco in più al vostro Switchel.
A cura della redazione, maggio 2026
