Panzerottini alla banana e cioccolato

Antipasti

Paté di trota salmonata affumicata

Antipasti

Tartare di cetrioli e avocado

Antipasti

Cremini salati in rosa

Antipasti

Blini, la ricetta tradizionale (una delle tante versioni)

Antipasti

Pinzimonio con tre salse: tradizionale, verde, allo yogurt

Antipasti

Capesante in salsa di limone

Antipasti

Frittelle di pasta cresciuta con zucchine e semi di finocchio

Antipasti

Focaccette con le olive

Antipasti

Tris di tramezzini

PRIMI

Lasagna allo zafferano con gli asparagi

PRIMI

Risotto ai lamponi e trota affumicata

PRIMI

Gnocchi di riso con funghi e burro alle erbe

PRIMI

Castellane con piselli alla crema di zafferano

PRIMI

Zuppa di ceci e porcini

PRIMI

Tagliatellone al ragù di verdure

PRIMI

Gli gnocchi di patate gran gusto

PRIMI

Lasagnette con fave e ricotta alla cannella

PRIMI

Frittata di speck al timo con salsa di formaggio

PRIMI

Budino di parmigiano con verza e crostini

PRIMI

Lasagne al ragù di faraona e zucca

Secondi

Orata con finocchio e scalogni

Secondi

Frittatine di bianchetti con marò alle fave

Secondi

Baccalà con aglio confit, salsa agra e salsa all'aglio

Secondi

Involtini di coppa affumicati con zucchine trombetta

Secondi

Uovo in camicia con insalata di carciofi e parmigiano

Secondi

Arrosto di maiale ai due fichi

Secondi

Il polpo affogato

Secondi

Medaglioni dorati di caciocavallo

Secondi

Kamba (Tanzania)

Secondi

Fiorentina con zabaione salato e insalata di peperoni

Contorni

Patate al parmigiano

Contorni

Teglia di verdure gratinate

Contorni

Insalata di uva e spinaci con noci e pancetta

Contorni

Zucchini ripieni (ricetta classica di Artusi)

Contorni

Pickles alla vaniglia e alloro

Contorni

Piccoli flan al Roquefort con porri novelli

Contorni

Cavolfiore con zabaione salato

Contorni

Insalata di grano, lenticchie e melagrana

Contorni

Purea di topinambur all'aneto

Contorni

Puntarelle agrette alle acciughe

Contorni

Barbabietole al forno con panna acida e rafano piccante