Antipasti

Quadretti di polenta con crema di zucca e cicoria saltata

Antipasti

Bastoncini di verdure in pastella di ceci

Antipasti

Crema di seitan e porcini

Antipasti

La scacchiera di frittate

Antipasti

Asparagi e gamberi in salsa

Antipasti

Cannoli croccanti con gorgonzola di capra e composta di cipolle rosse

Antipasti

Il bagòss con pesto di peperoncini

Antipasti

Bocconcini di bufala con tartare di pomodori marinda

Antipasti

Peperoni ripieni di gazpacho spagnolo

Antipasti

Tartare di avocado, mango e pomodoro pachino

Antipasti

Pilsner Urquell e...Sfogliette al radicchio

PRIMI

Caserecce con salsa di pesche e prosciutto croccante

PRIMI

Bucatini con crema di ceci e cozze

PRIMI

Spaghetti con frittino di pesce e verdure

PRIMI

Ribollita toscana

PRIMI

Pizzoccheri alla valtellinese

PRIMI

Lasagne di primavera con mozzarella e prosciutto

PRIMI

Spaghetti alle vongole veraci e friarelli

PRIMI

Cannelloni di polenta al ragù

PRIMI

Ravioli di magro al burro aromatico

PRIMI

Tagliolini al pesto invernale e speck

Secondi

Vitello tonnato brasato

Secondi

Le rolatine di mamma Michela

Secondi

Bistecca alla fiorentina

Secondi

Fiocco al forno con patate, salsa al ginepro e broccolo

Secondi

Involtini di verza alle verdure miste in salsa di pomodoro

Secondi

Petto d'anatra affumicato con insalata di radici e salsa alla senape

Secondi

Pesce al forno estivo: il tian di platessa e patate

Secondi

Pollo alla nonna rosa

Secondi

Involtini di spada alla mediterranea

Secondi

Tortini di rosti di patate violette con crema di cipolle di Tropea e persico

Contorni

L'insalata di ceci e pomodorini secchi

Contorni

Chips di patate e barbabietole

Contorni

Insalata di cavolfiori arrostiti

Contorni

Pasticcio estivo al caciocavallo

Contorni

Frittelle di patate speziate

Contorni

La dadolata di topinambur, patate e sedano rapa

Contorni

Pere e radicchio alle noci caramellate

Contorni

Biscotti al cocco

Contorni

Insalata estiva di legumi alla senape

Contorni

Ricetta dei tegamini di mele al gratin

DOLCI/DESSERT

Mousse al croccante di pistacchi

DOLCI/DESSERT

Crostata gelato alla frutta

DOLCI/DESSERT

Calza della Befana con brisée e crema di nocciole

DOLCI/DESSERT

Tatin alle albicocche e timo con frolla al cacao e nocciole

DOLCI/DESSERT

Pizza con crema, ricotta e canditi

DOLCI/DESSERT

Mousse ai 2 cioccolati

DOLCI/DESSERT

Tronchetto meringato agli agrumi