Con panna, gelato e whisky, un dolce al cucchiaio facile e veloce
La frutta estiva, come queste pesche, è già un dessert, ma accompagnata con gelato e panna diventa un dolce al cucchiaio irresistibile. Qualche amarena sciroppata e gli amaretti arricchiscono il dolce di note aromatiche, rinfrescate dalle foglie di menta. Se il dolce è dedicato ai bambini, eliminate il whisky e sostituite il gelato all'amaretto con gelato alla frutta, alla vaniglia o al cioccolato.
Millefoglie di gelato con pesche e lamponi, un dolce scenografico, ma facile e veloce da preparare; se preferite in dessert al cucchiaio la coppa di yogurt e pesche al pan di spezie mescola sapori dalle diverse nuance, accordandoli tra loro con le note della noce moscata. Perfetta anche per la colazione, la torta di pesche noci è arricchita con cocco rapè.
1 Scottate le pesche in acqua bollente per 2 minuti, scolate con un mestolo forato, tagliatele a spicchi sottili e fatele caramellare a fuoco vivace in una padella con 20 g di burro e 2 cucchiai di zucchero.
2 Mettete il burro rimasto in un pentolino, fatelo fondere, unite lo zucchero rimasto e un cucchiaio di whisky e mescolate, poi, lontano dal fuoco, aggiungete a poco a poco 3 cucchiai di panna.
3 Trasferite gli spicchi di frutta fatti raffreddare in 4 coppette di vetro, cospargeteli con gli amaretti, sbriciolati finemente, distribuite sopra il gelato e 2-3 amarene sciroppate, completate con la salsina al whisky e servite.
