Antipasti

Crescenza con insalata di ananas e cetriolo

Antipasti

Tramezzini agli scampi

Antipasti

Smoothie di zucchine e avocado con melone e crudo

Antipasti

Pancakes salati ai piselli e salsa ai limoni arrostiti

Antipasti

Gazpacho verde con tempura di basilico e perilla

Antipasti

Patè di aringhe affumicate

Antipasti

Polpette croccanti con scamorze spizzico

Antipasti

I crostoni con verza e bitto al burro e salvia

Antipasti

Triangoli filanti alle noci e maggiorana

Antipasti

Le lenticchie, polenta e cotechino

PRIMI

Zuppa di sogliola e zucca allo zenzero

PRIMI

Insalata di riso nero con pomodorini arrostiti, menta e pistacchi

PRIMI

Cannelloni di zucca e formaggio di capra

PRIMI

Tortelli del Mugello

PRIMI

Fusilli con salsa tiepida alla ratatouille

PRIMI

Insalata di pasta allo sgombro con pomodorini e basilico

PRIMI

Risotto mantecato con funghi e mirtilli

PRIMI

Gnocchetti sardi con gamberi alla catalana

PRIMI

Linguine con ragù di ricciola, pomodorini, arancia e polvere di capperi fritti

PRIMI

Le farfalle alle nocciole e cannella

PRIMI

Pennette e moscardini al forno

Secondi

Peperoni farciti con crema di baccalà

Secondi

I calamari con ripieno mediterraneo

Secondi

La treccia di pane al burro, aglio e salvia

Secondi

Stufato con peperoni e rosmarino

Secondi

Cosce di coniglio alla birra con pomodorini

Secondi

Gamberi marinati con lime e salsa piccante

Secondi

Tranci di baccalà speziati con melone bianco e mandarino

Secondi

Gamberoni saltati al cognac

Secondi

Filetti di sarago con crumble aromatico

Secondi

L’arrosto dei presìdi

Secondi

Kofta Kebab, spiedini di polpette di carne grigliate

Contorni

Sedano rapa croccante

Contorni

Radicchio variegato di Castelfranco al cartoccio

Contorni

Insalata: winter salad con radicchio, melagrana, noci e mela

Contorni

Carciofi alla romana

Contorni

Melanzane allo za'atar

Contorni

Insalata di avocado, finocchi e pompelmo

Contorni

Insalata di frutta e verdura con "bacon" di cocco

Contorni

Nidi di zucchina con tartare di tonno, mango, barbabietola e uova di salmone

DOLCI/DESSERT

Torta meringata di castagne con crema all'arancia

DOLCI/DESSERT

Cupcake con il marzapane

DOLCI/DESSERT

Torta al cioccolato e caramello salato con coulis di caco

DOLCI/DESSERT

La ciambella di farina gialla alle noci

DOLCI/DESSERT

Cheesecake menta e cioccolato fondente

DOLCI/DESSERT

Sporcamuss

DOLCI/DESSERT

Zuppa fredda di ciliegie con mousse di cioccolato bianco

DOLCI/DESSERT

Pepparkakor: biscotti svedesi alla cannella

DOLCI/DESSERT

Torta di ricotta con le prugne

DOLCI/DESSERT

Crostata alla confettura