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Tranci di dentice in padella con pomodori secchi
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Faraona con chutney di pomodori e pere
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Filetto di maiale alla birra rossa con le rape
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Tortino di patate e salsiccia
Salmone marinato al miso e sakè
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Arrosto al te’ pu’er shu con cipolline borettane e patate
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Polpette di vitello, pancetta e topinambur
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Padellata di salsiccia, cipolla e pane croccante ai funghi
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Pancetta di maiale speziata al forno
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Anguilla affumicata in insalata
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Maiale in umido con porcini e vino rosso
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