Secondo

Vegetariano

Involtini di verza con miglio e lenticchie

TACCHINO

Involtini di tacchino, speck e fontina con chips di zucca in friggitrice ad aria

Torte Salate

Flamiche di Roquefort e indivia belga

Pesce

Insalata di scampi e tonno al limone

Verdure

Scarola piccantina con ceci, cacio e pane croccante

Animali da cortile e volatili

Sella di coniglio all’arancia e semi di finocchio

Carne suina

Costine di maiale arrosto con cipolle agrodolci

Vegetariano

Crocchette alle mandorle con salsa ciapasù

Pesce di mare

Baccalà al forno con la panna

Ripiene e al forno

Cavoli rapa farciti di carne e pomodori secchi

Carne suina

Salamelle in crosta di pane ai semi di finocchio

Carne bovina

Magatello arrosto con salsa alle mandorle