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Bonet piemontese alla panna
Il bonet piemontese alla panna è un dolce al cucchiaio semplice ma gustoso, perfetto da servire in ogni occasione.
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Pizza dolce romana
La pizza dolce romana è il dolce soffice e morbido che per tradizione laziale viene consumato a colazione il giorno di Pasqua. Non è tanto dolce ma ricco di canditi e profumato alla cannella; qualcuno lo accomapagna con la Corallina e le uova sode altri lo spoverano di zucchero a velo. Tu, come referisci gustarlo?
Lievito madre e pasta madre fai da te: istruzioni per l’uso
Pasta madre e lievitazione naturale sono argomenti di tendenza da qualche tempo. Per noi però sono soprattutto simbolo del piacere di preparare qualcosa di buono in casa, con le proprie mani, prendendosi il tempo necessario. Tra l’altro è facile! Qui trovate tutte le istruzioni.
La Biblioteca del Lievito Madre
Esiste infatti la Biblioteca Mondiale del Lievito Madre, in Belgio, dove viene custodito un vero tesoro culinario e scientifico. E dove la creazione di Renato Bosco è contrassegnata con il numero 108.
Pane di segale: il “nero” che conquista
È saporito, si conserva a lungo, è ricco di fibre e sazia parecchio. Saranno questi i motivi per cui in Italia se ne vende sempre di più?
Chiara Caprettini prepara pane carasau, crema di formaggio ai datteri e bresaola di Chianina
per circa 15 fingerfood 3 sfoglie di pane carasau – 250 g di formaggio di capra fresco – 2 cucchiai di panna fresca – 5-6 datteri – timo fresco – 80 g di mirtilli – olio extravergine d’oliva – 2 cucchiai di zucchero di canna – pepe nero – 150 g di bresaola la Dolce […]
Tommaso Cannata e i grani antichi di Sicilia
con gli antichi sfarinati della sua isola, il maestro panificatore tommaso cannata prepara pani, focacce e altre delizie
Pane di grano Tumminia alle mandorle e olive di Tommaso Cannata
Ingredienti per un filone di 700 g 1 kg di farina di grano duro sicliano Tumminia macinato a pietra – un panetto di lievito madre fresco – 1 cucchiaino di miele di limone siciliano (di Leonforte) – 200 g olive nere denocciolate – 200 g mandorle di Barrafranca – 20 g di sale – Raccogliete […]
“Cogita et labora” al parco Agricolo Sud di Milano
Nel Mulino di Chiaravalle, duecentesca struttura dell’abbazia alla periferia sud di Milano, eventi gratuiti per adulti e bambini all’insegna del rispetto del tempo, delle stagioni e della sostenibilità ambientale.
Ricette > Secondi > Verdure
Scarola piccantina con ceci, cacio e pane croccante
Sfizioso e nutriente, la scarola piccantina con ceci, cacio e pane croccante è un piatto insolito che potrai portare in tavola in pochissimo tempo
