Secondo

Carne suina

Costine marinate all’aceto con salsa

Pesce

Sogliole in crosta aromatica con porcini e sedano rapa

Carne suina

Medaglioni in foglie di spinaci allo zafferano

CONIGLIO

Coniglio arrosto con salsa di vino alla salvia

Pesce di mare

Triglie all’aquilana, con pomodoro fresco e zafferano

Torte Salate

Sfogliata di pomodori ripieni

Molluschi e conchigliame

Spiedini di polpo, cipolle rosse marinate e pomodori secchi

Ricette

Sardine alla paprica con pomodori arrosto e cannellini

Pesce

Parmigiana di melanzane di vigata

Uova

Filoscio al Provolone del Monaco e porcini

Torte Salate

Cake con fichi, formaggio di capra e prosciutto

Vegetariano

Frittata ricca e mini gateau in friggitrice ad aria