Secondo

AGNELLO

Sella d’agnello cotta a bassa temperatura, insalatina di cipollotto fresco e coriandolo e patata mantecata allo zafferano

Pesce di mare

Rombo in crosta di patate con crema di broccoletti

UOVA

Uova ripiene con mousse e vitello tonnato

A FILETTI

Salmone ai pistacchi in fascia di porri

Carne ovina e caprina

Stufato di agnello ai pomodorini

Carne bovina

Straccetti di manzo al roquefort

Torte Salate

Crostata allo speck e patate

Pesce azzurro

Cotolettine croccanti di sarde

Ripiene al forno

Parmigiana di zucchine con mozzarella e basilico

Verdure

Parmigiana di zucchine e scamorza

Ripiene al forno

Parmigiana vegana di zucchine e peperoni con ragù di tofu

Torte Salate

Quiche con zucchine e pancetta croccante