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cipolle

Scalogno, perché sceglierlo?

È una via di mezzo tra l’aglio e la cipolla. È più aromatico ma anche più delicato, ha sapore dolce e allo stesso tempo piccante. Conosciamolo meglio

Cipolle: quali scegliere? Bionda, bianca, rossa…

Dolci, pungenti, rosse o bionde, giovani o mature: ecco i tipi e le varietà di cipolle da scegliere a seconda delle preparazioni.

Ricette > Secondi > Uova > Frittata

Frittata di cipolle casalinga

Piatto di origine contadina, ricca e gustosa, da cucinare in pochi minuti, prova la nostra ricetta della frittata di cipolle.

Gnocco fritto con friggione e caciotta dell’appennino modenese

Gnocco fritto con friggione e caciotta dell’appennino modeneseper 6 persone 2 cipolle dorate – 1 pomodoro ramato – 1 cucchiaio di zucchero – aceto di vino – olio extravergine d’oliva – sale – 70 g di caciotta dell’appennino modenese – 6 porzioni di gnocco fritto – Preparate il friggione modenese (abitualmente viene servito come contorno […]

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FACILISSIMA
Ricette > Contorni > Verdure

Peperonata

La peperonata di Sale&Pepe ha un gusto tradizionale e si abbina come contorno, caldo o tiepido, a tutti i tipi di carne ma anche a piatti di pesce al forno. Puoi gustarla anche fredda su crostini di pane casereccio per un aperitivo rustico con gli amici.

10 ricette golose per cucinare le cipolle

In agrodolce, nelle salse, nei condimenti, o come protagoniste di piatti saporiti e deliziosi: le cipolle si possono cucinare in tanti modi, ecco le ricette

Dhal curry, lenticchie al curry

Delle cipolle sappiamo tutto: sappiamo quando usare quella bianca, rossa e dorata, che comunque ci...

Ricette > PRIMI > Gnocchi

Gnocchi di patate con le acciughe in salsa di cipolle

Gli gnocchi di patate sono un primo piatto tipico della cucina italiana. Potete provare a portarli in tavola con un condimento insolito, le acciughe in salsa di cipolle. Il loro sapore delicato gustoso conquisterà i vostri commensali.

Ricette > Secondi > Verdure

Parmigiana di cipolle al sapore di finocchio

La parmigiana di cipolle al sapore di finocchio è buonissima, molto facile da preparare e ha il pregio di contenere poche calorie. Un toccasana per la salute

Ricette > Secondi > Carne > Animali da cortile e volatili

Stufato al Cognac con arance e cipolle

Lo stufato al Cognac con arance e cipolle ha un gusto particolare che lascerà il vostro palato piacevolmente sorpreso. Prova a portarlo in tavola grazie a questa facile ricetta

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