Se sei indeciso tra il mangiare un hamburger o delle uova, prova a combinare entrambi gli ingredienti in un’unica pietanza! Scopri con noi come preparare l'hamburger al forno con uova, una ricetta diversa dal classico hamburger cotto alla griglia; una variante meno calorica dell’hamburger alla Bismarck cotto invece in padella con l’uovo appoggiato sopra a fine cottura.
La soluzione della cottura al forno rende la carne dell’hamburger più leggera e morbida, evitando che diventi troppo asciutta; l’uovo, aggiunto a metà cottura in un buco centrale, fatto appositamente nella carne, completa e arricchisce la pietanza donando al palato un sapore strepitoso!
Si tratta di una pallina di carne tritata un po’ appiattita. Quello classico è di carne bovina. Puoi comprarli già pronti anche fatti con carni diverse come pollo, tacchino o vitello; oppure puoi prepararli in casa usando un mix di carni diverse.
Esistono vari modi originali di prepararli, un'altra ricetta diversa dal solito è questa per un hamburger alla pizzaiola, dal gusto mediterraneo. Oppure potete sperimentare con quelli in versione vegetariana o vegana, come questo hamburger vegetariano. L'hamburger americano è invece un panino imbottito di carne trita, salse e vari condimenti, da consumare come piatto unico: squisito e poco costoso!
1 Prendete i 4 hamburger e fate una fossetta al centro di ciascuno. Ungeteli con un filo di olio extravergine di oliva, disponeteli su una placca foderata con carta da forno, bagnata e strizzata, e cuoceteli sotto il grill del forno a 180° per circa 5-6 minuti per lato.
2 Separate i tuorli dagli albumi delle 4 uova.
3 Spalmate su ciascuna fossetta dell'hamburger la senape e aggiungete l'albume.Infornate gli hamburger per altri 5 minuti.
4 Prendete i tuorli e riponeteli sopra gli albumi. Cuocete ancora una volta gli hamburger per 2 minuti. Infine aggiungete un pizzico di sale e di pepe.
