Risotto

Risotto di maggio: pasta di salame e crumble di fave

PIZZE

Pizza con cornicione ripieno di ricotta, fave e salame

Risotto

Risotto con seppie e fave

Crema vellutata

Crema di fave con polpetti e crostini

Stuzzichini e snacks

Bocconcini di pecorino e fave

Ricette

Tagliatelle con fave, salame e pecorino

Stuzzichini e snacks

Muffin di fave fresche con salame

Tortellini tortelloni e tortelli

Tortelloni di ricotta e robiola con vellutata di fave

Molluschi e conchigliame

Seppioline al vino bianco con le fave

Mousse e Spume

Dip di fave fresche e semi di sesamo

Torte Salate

Quiche di porri, fave e asparagi

Passato

Purea di fave e cicoria