Un goloso dolce semifreddo, a base di pan di spagna e gelato, perfetto per le occasioni speciali estive. Facile da preparare, rinfrescante e soddisfacente, impossibile resistergli!
Se vi è piaciuto questo dessert, provate anche la torta gelato con granola e coulis di fragole, oppure la crostata gelato alla frutta. Se preferite i gusti agrumati, lasciatevi tentare dal rotolo morbido al limoncello farcito con cuore di gelato.
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1
Sciogliete a fuoco basso lo zucchero in mezzo bicchiere di acqua, poi mescolate allo sciroppo il rum. Foderate una tortiera a cerniera di 24 cm di diametro con pellicola per alimenti, sistemate sul fondo un disco di pan di Spagna ritagliato a misura della stessa tortiera e bagnatelo con lo sciroppo al rum.
2
Prendete il gelato pronto e toglietelo dal freezer mezz'ora prima di realizzare la torta, per renderlo più morbido. Mettete i due gusti di gelato in due ciotole separate e lavorateli con una spatola fino a ottenere due creme soffici.
3
Stendete sul pan di Spagna prima il gelato alla crema, poi quello al cioccolato, livellando bene i due strati con una larga spatola.
4
Coprite la torta crema-cioccolato con pellicola per alimenti e fatela rassodare in freezer fino al momento di servire. Servite.
