1) Sbriciola il tofu con le mani e schiaccia i fagioli con una forchetta, poi mescola bene. Aggiungi il mix di alghe, la margarina e il succo di limone e schiaccia bene con la forchetta. Assaggia e aggiusta di sapore a piacere.
2) Disponi l'impasto in una terrina o in contenitori individuali, sempre schiacciando bene. Ritira in frigorifero almeno 2 ore.
UN CONSIGLIO: utilizzare un tofu ben compatto, dal contorno un po' marroncino.
Questa ricetta è tratta del libro "Natale per tutti" di Edizioni Sonda
Foto di Marie Laforêt
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Crepes con fagiolini e carote
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Risotto con mele, pecorino e miele
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