1) Sbriciola il tofu con le mani e schiaccia i fagioli con una forchetta, poi mescola bene. Aggiungi il mix di alghe, la margarina e il succo di limone e schiaccia bene con la forchetta. Assaggia e aggiusta di sapore a piacere.
2) Disponi l'impasto in una terrina o in contenitori individuali, sempre schiacciando bene. Ritira in frigorifero almeno 2 ore.
UN CONSIGLIO: utilizzare un tofu ben compatto, dal contorno un po' marroncino.
Questa ricetta è tratta del libro "Natale per tutti" di Edizioni Sonda
Foto di Marie Laforêt
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Linguine all'astice
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Risotto con pesto di noci
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Spaghetti limone e pecorino
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Zuppa povera di pane, patate e porri
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I garganelli con puntarelle e olive verdi e nere
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Zuppa di quinoa e spinaci
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Il riso con salsiccia alla monzese
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Le reginette con pomodorini, spinaci e pistacchi
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La crema di ricotta con verdure di primavera
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Bugie ripiene al cacao e pinoli
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Torta di zucca
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Torta di zucca alle mandorle
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Il semifreddo di melanzane e pistacchi
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Panna cotta vegana con salsa all'arancia e mirtilli
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Crostata integrale con composta di mele
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Guscio croccante con uva e gelato
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Sandwich di gelato
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