Specialità ai funghi: ecco le ricette di Sale&Pepe

Antipasti

Budinetti di pane, asparagi e Parmigiano

Antipasti

Terrina di formaggi all'uva

Antipasti

Capelunghe arrostite con aglio ed erbe

Antipasti

Carpaccio di agrumi e caciocavallo con pistacchi e cipolle rosse

Antipasti

Gli involtini di gamberi ai pistacchi

Antipasti

Gusci di uovo ripieni di sfiziosità

Antipasti

Cotolette di sedano rapa al Grana Padano e limone

Antipasti

Salsa di ravanelli con gamberetti

Antipasti

Il budino di cipolle stufate al caramello

Antipasti

Rose con caprino e pesto rosso

PRIMI

Gnocchi alla romana con la pancetta

PRIMI

Vellutata di pomodoro con gamberi e datterini confit

PRIMI

I rigatoni con spiedini di salsiccia

PRIMI

Le frittelle di polenta

PRIMI

Gnocchetti di farina di ceci neri e grano con sugo di peperoni secchi e cicoria

PRIMI

Tortelloni verdi di ricotta burro e oro

PRIMI

Riso Africa con pollo e spezie

PRIMI

Conchiglioni gratinati con verdure

PRIMI

I maccheroni con le noci

PRIMI

Spaghetti alle vongole, bacon e pesto di bottarga

Secondi

Impepata di cozze e vongole

Secondi

Il bollito con mostarda di peperoni e mosto cotto

Secondi

Medaglioni all'agrodolce di liquirizia

Secondi

Cappone ripieno alle erbe e spumante

Secondi

Gamberoni al sale aromatico

Secondi

Tournedos al burro verde e rosa

Secondi

Flan di cipollotti con scalogni

Secondi

Arrosto di sottofesa marinato alla liquirizia con finocchi

Secondi

Scalogni con castagne e uvetta

Secondi

Vegatoast o toast vegano

DOLCI/DESSERT

Babka al cioccolato

DOLCI/DESSERT

Torta al bergamotto

DOLCI/DESSERT

Krapfen classici

DOLCI/DESSERT

Semisfere di tiramisù al cioccolato

DOLCI/DESSERT

Mele caramellate al sesamo

DOLCI/DESSERT

Chelsea Buns (Regno Unito)

DOLCI/DESSERT

La ciambella agli agrumi con salsa di cioccolato

DOLCI/DESSERT

Crema catalana

DOLCI/DESSERT

Le delizie fredde alle prugne con pan di Spagna