Seguici su Facebook Seguici su Instagram
RicetteAntipastiVerdureLe crocchette rosse allo yogurt

Le crocchette rosse allo yogurt

BioIntegraleLightSenza GlutineSenza LattosioSenza UovaVeganoVegetariano

Un gustoso antipasto che piacerà anche ai palati più fini.

Condividi

Ingredienti

Preparazione degli ingredienti per le crocchette rosse allo yogurt

1) La prima cosa che devi tenere a mente è che le lenticchie vanno preparate prima di tutto il resto. 4 ore prima di iniziare la preparazione mettile a mollo in acqua fredda.

2) Dopo aver fatto sgocciolare le lenticchie, frullale nel mixer insieme con le noci, il rametto di timo, lo spicchio d'aglio, i cipollotti puliti dalla parte verde e fibrosa, il lievito, lo yogurt e aggiungi un pizzico di sale.

3) Una volta ottenuto l'impasto omogeneo delle tue crocchette lascialo riposare per almeno 20 minuti ricordandoti di coprirlo con un panno pulito di cotone.

4) Pulisci le carote, pelale e lavale con acqua fresca, dopo di che tagliale a tocchetti e falle cuocere in acqua salata per circa 35 minuti. Ricordati ti conservare un po' di acqua di cottura perché ti servirà più avanti.

La cottura in forno delle crocchette rosse allo yogurt

1) Munisciti di una teglia abbastanza larga e ricoprila con della carta da forno.

2) Per dosare il composto delle crocchette rosse allo yogurt aiutati con un cucchiaio disponendo l'impasto a cucchiaiate sulla teglia.

3) Fai cuocere nel forno caldo a 200° per circa 10-15 minuti.

4) Frulla le carote insieme con il curry, qualche foglia di prezzemolo, una presa di sale e, a piacimento, un po' di peperoncino.

5) Un modo elegante per servire le tue crocchette è quello di mettere alcune cucchiaiate della crema di carote al centro di un piatto piano e di disporre le crocchette tutte intorno decorando con ciuffetti di prezzemolo.

TAG: #Antipasti vegetariani#facile#vegetariano

Abbina il tuo piatto a

Aggiornamento disponibile!
Fai tap sul pulsante AGGIORNA per aggiornare la Web App.

AGGIORNA ANNULLA

Installa la Web App Le ricette di Sale&Pepe sul tuo iPhone.

Fai tap su Installa Web App e poi Installa Web App "Aggiungi a Home".

Sei offline, alcune risorse potrebbero non essere disponibili. Verifica la connessione.