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Originali e stuzzicanti, completati da fette spesse di prosciutto cotto, sono perfetti per un brunch nei giorni di festa
I crostoni di panettone all'ananas con panna acida sono un modo originale di servire il lievitato natalizio, che diventa base per una ricca farcitura con fette spesse di prosciutto cotto grigliate.
Il panettone, con la sua dolcezza discreta, si presta a diversi abbinamenti salati. Provatelo nelle bruschettine con composta di cipolle rosse, nei club sandwich con roast beef e salsa tartara, nelle barchette con patè all'arancia.
1 Dividete in 4 parti la fetta di prosciutto. Salate e pepate le fette di ananas. Grigliate su una piastra ben calda prima le fette di ananas, poi le fette di prosciutto cotto, infine quelle di panettone, trasferendole man mano nel forno chiuso perché si mantengano calde.
2 Adagiate su ogni piatto una fetta di panettone, appoggiatevi prima una fettina di ananas, poi una di prosciutto e un'altra di ananas. Completate con una cucchiaiata di panna acida e una macinata di pepe.
Ricetta di Livia Sala
Food stylist di grande gusto, ha sviluppato la passione per la cucina leggendo riviste di cucina mentre faceva l’università. Le piacciono i piatti con pochi ingredienti e ama fotografarli anche per il suo delizioso account IG.
Food stylist di grande gusto, ha sviluppato la passione per la cucina leggendo riviste di cucina mentre faceva l’università. Le piacciono i piatti con pochi ingredienti e ama fotografarli anche per il suo delizioso account IG.
