Rotolo al cocco farcito al ciocokrem

Antipasti

Crostoni di panettone all'ananas con panna acida

Antipasti

Pan brioche con uva e formaggio

Antipasti

Rinfrescante insalata d'orzo e verdure

Antipasti

Fritto di salvia e bucce di patata con salsa piccante

Antipasti

Tofu piccante alla thailandese

Antipasti

Salmone e avocado al forno con yogurt greco all'aneto

Antipasti

Cecamariti

Antipasti

Crostoni con pomodorini al nero

Antipasti

Baccalà mantecato illegittimo di Giuseppe Maffioli

PRIMI

Fusilli forati alla ‘nduja e ricotta

PRIMI

Tortellini in brodo alla bolognese

PRIMI

Capunti pugliesi al sugo con polpette di cavallo

PRIMI

Calamarata con ragù di palamita

PRIMI

Lasagne estive con pomodorini al forno e ricotta salata

PRIMI

Pasta con tonno fresco e sott'olio con pomodorini

PRIMI

Pad Thai, noodles con gamberi e germogli di soia

PRIMI

Polenta di mais rosso e bocconcini

PRIMI

Cannelloni a spirale ripieni di carciofi al burro e timo

PRIMI

Insalata di riso nero con prosciutto e fagiolini allo zenzero

PRIMI

Orecchiette al pesto con stracciatella affumicata

Secondi

Insalata tiepida di farro con pecorino e verdure

Secondi

Rotolini di sogliola in verde rosa

Secondi

Uova nuvola con gli asparagi

Secondi

Pollo fritto

Secondi

Speck Alto Adige IGP, rucola e grana con cialda di segale

Secondi

Parmigiana pugliese con mozzarella e salsiccia

Secondi

Strudel di cipollotti e crescenza

Secondi

Arrosto di vitello con meline al sidro

Secondi

Pescatrice con papaia e pompelmo rosa

Secondi

Gamberi in crosta di mandorle con salsa di peperoni

Contorni

Patate d'autunno

Contorni

Carciofi farciti alla mortadella

Contorni

Agretti con salsa di acciughe

Contorni

Tartare di porcini alle acciughe e noci

Contorni

Caponata di carciofi

Contorni

Patate al forno con la buccia al pepe

Contorni

Carpaccio di mele e primosale di capra

Contorni

Pomodori e cipollotti al peperoncino con avocado

Contorni

Nuova insalata Waldorf con tartufo nero

Contorni

I bastoncini di carota all'agrodolce

Contorni

Insalata di cavolfiore e broccoli

DOLCI/DESSERT

Barrette alle mandorle e confettura

DOLCI/DESSERT

Cenci al Vin Santo con marmellata di arance

DOLCI/DESSERT

La cioccolata in tazza

DOLCI/DESSERT

Coppa allo yogurt e mirtilli

DOLCI/DESSERT

L'insalata di agrumi speziata

DOLCI/DESSERT

Il semifreddo di panna ai lamponi

DOLCI/DESSERT

Maritozzi baresi, ovvero treccine lievitate con lo zucchero

DOLCI/DESSERT

Bomba di Canossa dolce allo zabaione e amarene brusche

DOLCI/DESSERT

Crostata alla frutta esotica