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Plum cake glassato

BioIntegraleLightSenza GlutineSenza LattosioSenza UovaVeganoVegetariano

La glassa rende un dolce semplice come questo plum-cake un perfetto fine pasto gustoso ed elegante

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Preparazione plum-cake glassato

8011 1) Per realizzare la ricetta del plum-cake glassato, in una terrina rompi le uova, metti 350 g di zucchero semolato, la scorza del limone grattugiata e un pizzico di sale, poi amalgama bene. Unisci la panna, la farina e il lievito setacciato, quindi aggiungi il burro sciolto a temperatura ambiente.

2) Una volta reso omogeneo, versa l'impasto del plum-cake in uno stampo da 1,5 litri rivestito con carta da forno e cuocilo in forno preriscaldato a 200° per 7 minuti. Porta la temperatura a 180° e continua la cottura per altri 45 minuti.

3) Lascia intiepidire il plum-cake, estrailo dallo stampo e mettilo a raffreddare su una gratella.


Preparazione della glassa per il plum-cake

8012 1) Metti l'albume in una terrina e lavoralo per 5 minuti con lo zucchero a velo e il succo del limone. Versa la glassa sul plum cake, lasciala diventare solida e decora con scorze di limone.

2) Accompagna il plum cake glassato con un insalata di fragole condita con zucchero e limone.


TAG: #Dolci vegetariani#fragole#panna#vegetariano
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